VIDEO RICETTA
PROCEDIMENTO
01.
Taglia porro e zucca a dadini.
02.
Cuocili in acqua fino a renderli teneri.
03.
Aggiungi gli anellini e cuoci per 10–12 minuti.
04.
Servi con un filo d’olio e prezzemolo fresco.
CONSIGLI DELLO CHEF
Se vuoi, frulla metà della zucca per ottenere una base più cremosa.
CONSIGLI DELLA NUTRIZIONISTA
La zucca è povera di proteine e sodio, ma ricca di fibre e beta-carotene: ottima per il supporto immunitario in inverno.
SUGGERIMENTI PRATICI
Piatto molto saziante, ideale come cena calda nelle giornate fredde.