VIDEO RICETTA
PROCEDIMENTO
01.
Prepara tutti gli ingredienti
02.
Lava e taglia le verdure. Falle stufare con un filo d’olio e un po’ d’acqua.
03.
Aggiungi altra acqua e porta a bollore.
04.
Versa le gemmine e cuoci per 6–8 minuti.
05.
Servi calda, con un filo d’olio a crudo.
CONSIGLI DELLO CHEF
Puoi frullare parte delle verdure per rendere la zuppa più cremosa.
CONSIGLI DELLA NUTRIZIONISTA
Porro e carota sono ortaggi ben tollerati, poveri di potassio se ben cotti e scolati. Piatto idratante e saziante.
SUGGERIMENTI PRATICI
Ottima anche in termos per un pranzo caldo fuori casa.